Beschreibung des Weines:

Bevor wir über Qualitäten sprechen sei erwähnt, dass es hier um geradezu lächerliche Quantitäten geht. Gerade einmal 2700 Flaschen aus einem Hektar Land werden in absoluter Handarbeit produziert. Hier wird jede Flasche quasi aus dem Rebstock gedrechselt, an jeder Ecke und Kante wird geschnitzt und geschliffen bis der perfekte Sauvignon Schrein das Licht der Welt erblickt.
Das Ergebnis ist der beste Sauvignon der mir je auf die Zunge gekommen ist. Die extrem kleine Erntemenge und möglichst späte Lese geben dem Wein nicht nur diese grasgrüne überwältigende Frische die viele hochwertige Neuseeländische Wein auszeichnet; nein hier findet sich alles was Spaß macht und in die Tiefe geht: Reife Kiwi, Stachelbeere, etc. und eine traumhafte Kombination aus ganz dezentem Holz und mineralischen Anklängen mit einem Hauch von Feuerstein. Köstlich