Beschreibung des Weines:

Weinausbau: 20 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche

Degustationsnotiz: Vom Spitzenjahrgang 2001 ist diese Reserva ein ausgesprochener Klassiker für eine langjährige Entwicklung: Dichtes Granatrot mit violetten Reflexen. Das intensive Bukett von dunklen Beeren ist noch verschlossen. Die konzentrierte, fleischige Frucht im Mund erinnert an reife dunkle Waldbeeren, ist jedoch noch mit einem Korsett von Gerbstoffen umhüllt. Nach ausgiebigem Lüften zeigen sich zusätzliche fein abgestimmte Aromen von Lakritze, Lebkuchengewürzen, Mineralien, geröstetem Brot und schwarzer Schokolade. Im Abgang von dichter Struktur und lange nachklingend lässt er sein großes Potenzial erahnen.

Trinkreife: bis 2015

Speisenempfehlungen:
Schmorgerichte vom Rind, Lamm, Wild, aber auch reifem Käse ist er ein Genuss.