Beschreibung des Weines:

Farbe: dunkles Rubinrot mit violetten Refexen
Charakteristik: Vor einigen Jahren stellten die Weinmacher auf Roda fest, dass einige Rebanlagen anders reiften als der Rest. Diese Rebanlagen waren besonders alt. Mann entschloss sich, diese Trauben separat von Roda und Roda I auszubauen. Das Ergebnis ist Cirsion. Ein Wein wie ein Monument. Kraftvoll, dicht und langlebig. Kaffee, und kräftige Röstaromen verbinden sich mit dunkler Frucht, dezentem Holz und nerviger Säure. Eine perfekte Balance. Jetzt schon Kult!
Lagerfähigkeit: mehr als 10 Jahre Gesamtsäure: 5,5 g/l
Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
Restzucker: 1,8 g/l

Gastronomische Empfehlungen:
Kräftige Gerichte mit dunklen Fleischsorten, Schmorgerichte wie Kalbsbäckchen mit sauttierten Steinpilzen