Camivini Tank 26 2014 Camivini Sizilien Italien - Wein Stand: 29/11/2022

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Camivini Tank 26 2014

ausverkauft

Camivini Tank 26 2014
Artikelnummer 1461
Name Camivini Tank 26 2014
100% Nero d´Avola
Farbe Rotwein
Jahrgang 2014
Alkoholgehalt 13.70 %vol.
Inhalt / Flasche 0.750 Liter
Schwefel Enthält Sulfite.
Restzucker 10.500 g/l
Säure 5.900 g/l
Preis EUR 8.50 (11.33 EUR/Liter)
inkl. MwSt zzgl. Versand
Weingut Camivini
Region Sizilien
Land Italien
Winzeradresse Cantine Francesco Minini S.p.a., Viale Europa 6, 25028 Verolanuova (BS),
Italien
Jugendschutz Mindestalter 18 Jahre
(weitere Infos zum Jugendschutz)

Beschreibung des Weines:

Der Tank N°26 ist die moderne Interpretation des Appassimento-Verfahrens. Der Wein besitzt die typischen Merkmale eines Appassimentos, eine dichte, stoffige Textur, intensive und komplexe Aromatik, eine leichte Rosinennote und etwas Restsüße. Doch im Gegensatz zu vielen anderen Appassimentos ist er sehr strukturiert und harmonisch, d. h. er ist nicht von zu viel Restzucker oder Alkohol überlagert, sondern behält eine spannungsreiche Säure und einen leichten, harmonischen Restzuckergehalt. Das Appassimento-Verfahren ist eine Herstellungsmethode, bei dem die Trauben vor der Gärung angetrocknet werden. Bei dem Tank N°26 erfolgt dies am Rebstock, das heißt, die Trauben werden erst geerntet, wenn die Beeren bereits rosiniert sind und einen Großteil des Wassers verloren haben. Dafür werden spezielle Parzellen benötigt, deren Trauben besonders gut und gesund sind.

Die Nase wird von einer sehr präsenten Frucht geprägt, die dem Appassimento Lebendigkeit verleiht. Kraftvolle Aromen von Rosinen und Backpflaumen gepaart mit mediterranen Gewürzen machen diesen Wein zu einem kraftvollen Erlebnis. Trotz seiner Intensität bleibt er durch seine Restsüße sanft und zugänglich. Eine dezente Schokoladen-Note und ein langer Abgang verleihen dem Wein Komplexität.

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