Beschreibung des Weines:

Anbaugebiet: D.O. Cava

Zusammensetzung: 100% Pinot Noir

Weinbereitung:
Sorgfältige Traubenauswahl und Lese aus ausgesuchten Weinbergen innerhalb der D.O. Cava. Erste Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15-18°. Zweite Gärung in der Flasche bei 12-15°C.

Reifung:
Flaschengärung nach der strengen Método Tradicional während eines Zeitraums von 2 Jahren.

Analyse
Gesamtalkoholgehalt: 11,5 % vol. Gesamtsäuregehalt: 6 g/L
Restzucker: 6-8 g/L

Charaktereigenschaften:
Leuchtend lachsfarben. Das Aroma der Pinot Noir Traube erinnert an Himbeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren mit erfrischend leichter Zitrusnote. Angenehm langer und fruchtiger Abgang.

Empfohlene Trinktemperatur 6 - 8°C