Beschreibung des Weines:

Anbaugebiet: D.O. Cava

Zusammensetzung:
Chardonnay
Xarel.lo
Macabeo

Weinbereitung:
Sorgfältige Traubenauswahl und Lese aus ausgesuchten Weinbergen innerhalb der D.O. Cava. Erste Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15-18°.Zweite Gärung in der Flasche bei 12-15°C.

Reifung:
Flaschengärung nach der strengen Método Tradicional während eines Zeitraums von 2 Jahren.

Analyse:
Gesamtalkoholgehalt: 11,5 % vol. Gesamtsäuregehalt: 6,5 g/L
Restzucker: 8 g/L

Charaktereigenschaften:
Hellgelb, strohfarben. Aromatische Nase, die die Chardonnay-Traube wiederspiegelt. Angenehme Apfelnote. Außerordentliche Komplexität aufgrund der Flaschenreifung. Elegante Balance mit angenehmer Säure und lang anhaltendem Abgang.

Empfohlene Trinktemperatur 6 - 8°C