Beschreibung des Weines:

Bei Cockatoo Ridge verzichtete man seit dem Jahrgang 1999 erstmalig auf die Beigabe von Grenache und erzeugte den ersten reinsortigen Shiraz dieser Marke. Im Gegensatz zum eher markanten Baileys Shiraz ist der Cockatoo darauf ausgelegt, leichteren Genuß ohne Ecken und Kanten zu bieten. Der Wein duftet nach Brombeeren, Kirschen und würzigem, süßlichem Holz; er ist weich, unkompliziert und ab sofort trinkreif. Im Sommer könnte man ihn auch leicht gekühlt zum Barbeque servieren.