Beschreibung des Weines:

Rebsorte: Tinta de Toro (Tempranillo)

Weinausbau: 12 Monate Barrique aus französischer Eiche

Degustationsnotiz: Auberginenfarben, mit deutlichen „Kirchenfenstern“ am Glas. Das an dunkle Beeren erinnernde Bukett öffnet sich erst nach ausgiebigem Lüften. Im Mund mit einer Frucht, die fast „zum Schneiden“ konzentriert ist. Sie erinnert an sonnengereifte Brombeeren, Schlehen, Wachholder. Die komplexe Aromenvielfalt von gegerbtem Leder, Halbbitterschokolade und schwarzen Oliven ist kombiniert mit balsamischen und mineralischen Anklängen. Trotz noch etwas kantiger Tannine mit lang anhaltender Geschmacksfülle im Finish.

Trinkreife: bis 2015

Speisenempfehlungen:
Wir empfehlen diesen Wein zu einem würzigen Lammgericht, sowie gebratenem Wildbret mit Wachholdersauce